Можно спорить щи это или капустняк, но то, что поляки знают толк в капусте, и особенно в кислой – это неоспоримо. Ингредиенты
Свиные ребра – 300г
Капуста квашеная – 300г
Грибы сухие – 20г
Лук – 1 луковица
Щи из капусты – это национальное русское блюдо. А если говорить проще, то щи – это обыкновенный суп из капусты, хотя капуста далеко не всегда является в щах обязательным компонентом.
1. Происхождение: Скорее всего, это местный сорт (о происхождение сорта капусты пока материалов не собрано). В Госреестре сортов Можарской капусты на сегодня нет, но она была рекомендована для выращивания в Овощеводстве за 1955 год, поэтому в Госреестре была (и там же есть данные о районировании).
1. Происхождение: Данный сорт капусты был выведен садоводом Н.С. Вальватьевым где-то в самом конце 19-го – начале 20-го века в селе Русско-Высоцкое Ленинградской области, где капуста и начала распространяться по деревням. Вальватьевская капуста на сегодня исключена из Госреестра сортов РФ, но там она была и по данным Овощеводства за 1955 год рекомендуется для выращивания.
Другие названия: Коломенка, Ревельская, Мурашкинская,
Капуста Исполинская (Brassica oleracea gigantea n.,
Choux géant de Colomensk, Colomenskischer Riesen Kopfkohl)
История названия: Исполинскою эта капуста названа в Германии и такое название к ней идет как ни к одной из всех где-либо существующих капуст, между которыми она представляет настоящего гиганта.
Это чистейший продукт русской культуры, которая в нём достигла большого совершенства.
1. Происхождение: Данный сорт получен Украинским НИИ овощеводства и бахчеводства методом свободного группового переопыления сортов Дениш Болхед, Амагер 611, Зимовка 1474, Зимняя Грибовская 2176, Дауэрвайс (Германия) и Амагер Винтер с последующим отбором. Районирована в 1974 году.
2. Скороспелость: позднеспелый, спелость наступает через 115-125 дней после высадки рассады; урожайность: 4.7 – 9.7 кг/ м2., масса кочана 2.3-4.0 кг.
Белокочанная капуста Надежда - происхождение, описание, хазяйственное назначение, скороспелость
Капуста Надежда
1. Происхождение: Данный сорт получен Западно-Сибирской овощекартофельной селекционной опытной станцией методом гибридизации сортов Слава Энкгойзена х Плотнокочанная с последующим отбором. Сорт районирован в 1975 году.